Les petites choses

Commentaires

1. Le dimanche, septembre 18 2005, 09:36 par chaanie

Merci, c'est vraiment gentil J'espère qu'elle t'a vraiment plue ma tarte érotique...

2. Le dimanche, septembre 18 2005, 10:31 par elise

rooo oui c'est crooo bon la tarte au citron !!! (^o^)

3. Le dimanche, septembre 18 2005, 14:33 par Marie

Elle a surtout plu à mon amoureux ! C'est pas pour le coup de la cuillère mais bon...
A essayer avec plus de garniture !

4. Le mercredi, juin 14 2006, 09:58 par Marie

Chaanie, je me permets de piquer ta délicieuse recette avant que ton blog ne ferme... Bises, au passage !

Une fois que vous aurez goûté ça, vous tomberez amoureux de moi...

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients :

Une pâte sablée (ou brisée, mais j'aime moins)
Pour la garniture
2 cuillères à soupe de Maïzena.


2 citrons voire trois pour les grands amateurs d'acidité.


75 g de sucre


30 g de beurre


3 jaunes d'oeuf


(pour ma part, je n'hésite pas à doubler ces doses afin d'obtenir plus de garniture et de rendre la tarte plus consistante. En vous en tenant à celles ci-dessus, vous aurez une tarte fine. Faites vous-même l'expérience pour voir où va votre préférence)

Pour la meringue :
3 blancs d'oeuf (moi j'en mets plus pour en avoir beaucoup) 150 g de sucre glace

Préparation :

Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 min à 180°C.
Délayez la Maïzena dans 5 cl d'eau. Dans une casserole, faites chauffer les jus et zestes des 2 citrons (attention, je recommande d'éviter les zestes ou d'en mettre très peu, à moins d'aimer les goûts très citronnés voire acides : pour amateurs seulement, et à éviter quand la tarte est destinée aussi aux enfants), le sucre et la Maïzena. Portez à ébullition et laissez frémir 2 à 3 mn. Ajoutez le beurre, les jaunes d'oeufs et retirez du feu. Vous obtenez une pâte au citron épaisse et sucrée, 100 % naturelle, d'un magnifique jaune Goûtez, rectifiez si besoin le sucre, attention, ne quittez pas des yeux la cuisson et mélangez en permanence pour éviter que cela accroche. Si vous suivez les indications ci-dessus, vous obtiendrez un goût délicieux, ni trop amer ni trop sucré, le vrai goût du citron sans arômes artificiels quoi. Vous lècherez sensuellement la cuiller en bois, ce qui vous rendra incroyablement sexy...Si, si, vous le ferez.
Répartissez la crème sur la tarte (pas forcément évident ). Surtout, essayez de bien en mettre partout avec une épaisseur à peu près égale au milieu et en périphérie.
Ensuite dans un grand saladier, battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre petit à petit et goûtez au fur et à mesure ! La meringue, on l'aime plus ou moins sucrée. Je vous conseille de ne pas sucrer excessivement, vous risqueriez de porter atteinte au subtil goût de citron. Mais sucrez tout de même C'est impératif et c'est si bon...
A l'aide d'une poche à douille, répartissez la meringue sur la tarte en faisant des petits "crotins" et enfournez 10 min à 180°C pour avoir une meringue moelleuse. Surtout ne quittez pas des yeux votre tarte ! Vous aurez une tarte aussi jolie que délicieuse avec de jolies petites pointes de crotins caramélisées.
Mangez-là, dévorez-là, elle ne demande que ça la coquine.

5. Le mercredi, juin 14 2006, 11:13 par nikkos

Pas besoin de tarte au citron Marie, non,non !

6. Le mercredi, juin 14 2006, 15:35 par Marie

Je reprenais tout bêtement les propos de Chaanie avant qu'ils ne s'évaporent de la blogosphère... C'est de la copie, Nikkos ! Mais pour l'avoir tentée, elle vaut le coup !

7. Le mercredi, juin 14 2006, 15:49 par nikkos

Je me disais bien aussi, c'est pas son genre à Marie de faire des avances... Mais serait-ce l'effet tarte au citron ?

8. Le mercredi, juin 14 2006, 17:47 par Marie

Pourtant, je pensais que tu aurais reconnu le style de Chaanie !

9. Le mercredi, juin 14 2006, 22:28 par nikkos

je me souviens de cette recette chez Chaanie, mais tu aurais pu ajouter quelque chose de très personnel...

10. Le jeudi, juin 15 2006, 00:57 par Marie

C'est vrai... mais vois-tu, je n'y ai même pas pensé !